Ciencia que alimenta

ciclo de Ciencia

Ciencia que alimenta

“Ciencia que alimenta” es un ciclo de conferencias y catas científicas para fomentar el conocimiento científico de alimentos que forman parte de nuestra dieta habitual. De forma amena y  divulgativa explicaremos el origen, la historia, y la elaboración de productos como el chocolate, el aceite y el vino. Presentaremos, además, las principales evidencias científicas que relacionan su consumo con la salud, y exploraremos la relación tan estrecha como desconocida de estos productos con la actividad científica.

Todo ello lo haremos guiados por expertos investigadores y divulgadores del CSIC, que también nos harán “saborear” estos conocimientos con catas para conocer las características sensoriales de estos alimentos, y discernir sobre su calidad y su consumo. 

Ciencia